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卡旺卡奶茶教你如何看顾客的消费行为

2017-05-11 13:38:11

创业开奶茶店的加盟商们在日常经营奶茶店的过程中,不知道有没有注意观察过顾客们的消费行为呢?他们是如何看菜单的,喜爱哪种口味的奶茶等等这些问题,大家是否都自己调查过呢?今天卡旺卡奶茶官网就来教大家如何看消费者的消费行为。

一、关于顾客的口味

a、衷爱一种

有这样一种顾客,找到自己喜欢口味的奶茶后再也不更换。或者认定一个品牌后就一直跟随。

b、多种选择

还有一种顾客总是追求新奇,希望将每种饮品都喝个遍,新产品出来后,他们总是反应最热烈的。

二、顾客如何看菜单

a、一类人首先看价格

而另一个让顾客容易感兴趣的元素是数字,一部分客人往往最先看的不是饮品名字,而是饮品的价格。

b、一类人爱看图片

相较于文字,图片对于人的视觉冲击更强烈。而配有图片的产品,其点单率相对更高。

三、关于奶茶中珍珠、布丁的态度

a、吸不完就扔掉

珍珠奶茶好喝,但在大陆的消费者经常遇见一个问题,珍珠或者布丁等固形物体用吸管吸时十分困难,许多人选择扔掉。

b、绞尽脑汁也要喝到

而有的顾客即使把封口膜撕掉也要吃到里面的珍珠。

四、关于顾客的需求

a、更爱DIY

这类顾客对于奶茶有太多的需求,糖度、温度、辅料、出品速度等等,他们都会有自己的理解并爱“斤斤计较”。看似很难伺候的他们,往往会成为品牌的忠实粉丝。

b、觉得无所谓

这类顾客点单时会让店员推荐,拿饮料需店员提醒,店员问有没有特别要求时,他会说:按你们的标准做。看似极易沟通,但你的奶茶并不符合他们的要求时,他们将默默的远离你。

看完了恋暖上述的介绍,经营奶茶店大家应该知道需要在哪些细节上花心思,才能满足消费者的需求了吧。卡旺卡奶茶店不仅仅要让顾客感受到小清新的环境,更要让他们感受到贴心的服务。

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