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卡旺卡奶茶店长如何与店员沟通奶茶

2017-06-05 14:43:42

  在许多卡旺卡奶茶加盟店的店长职责中,有一条很重要的之策就是要有与人沟通的能力。的确,只有具备沟通的能力,才能完美的分配任务、处理顾客的投诉、解决员工的需求和矛盾。招一个优秀的店长不是一件容易的事。但店家可以通过培训,在内部培养出自己理想的店长。 我们先思考一个问题:如果店员说这几天的工作量太大了,你怎么办? 千万别对他们说:“这点工作量并不算什么,我觉得很轻松。”更不要指责他们没有责任感、懒惰......否则你将成为众矢之的。

  对于这个问题,第一步就是走进他的世界。对于他们提出的问题或者现象表示认同,这种认同并不代表你对他们的观点认同,而是对他们的感受表示认同。可以用类似这样的话语表达:“是的,我也觉得最近工作量蛮大。”“的确,我看你们最近都挺辛苦的。”对他们的认同,表明你和他们是有同样的感受,避免观点不一,无法沟通。 接着,带他走到他世界的边缘。工作量大一般有三个原因:一是顾客增多,二是增加了新的工作,三是因为人手减少。无论哪种原因,我们都可以肯定员工的成绩而让他们觉得自己的工作有价值,从而带他们走到自己世界的边缘。如:“通过你们的辛苦工作,我们的生意不仅好了,而且原来的卫生也得到了改善。” 最后,你需要做的就是带他走进你的世界。让店员理解你内心对他们的感谢。如:“所以,我真的谢谢你所做的一切。”当然,结合到实际情况,你可以对店员做出一些实际性的承诺,如:升职、加薪、或者是一些奖励。

  这就是沟通的诀窍,不同的情况都可以根据这样的步骤进行。 比如客诉,假如我们接到顾客投诉产品质量有问题时,一般处理方法是这样的:不好意思,出现这样的情况我们很抱歉,如果是我我也会觉得生气。(走进他的世界)希望您能原谅这次失误(带他走到他世界的边缘),我马上给您换一杯。(带他走进你的世界)。 作为卡旺卡奶茶店店长的你, 要学会换位思考,请试着设想你曾经遇到的那些客诉、员工的建议等等问题,看看是否可以用这个诀窍来解决。沟通最重要的就是能够换位思考。

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