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怎么做好卡旺卡配方保密工作奶茶

2017-06-12 14:07:44

很多很多朋友问到,开店很担心员工学会配方技术后离职,再来开同样一家店,变成了竞争对手怎么办?这种担心是非常能理解。

由于奶茶产品配方,必须要员工知道并熟悉才能操作,所以配方内容员工肯定非常清楚,那么怎样做好卡旺卡奶茶产品配方保密工作呢。

一、签订保密协议   大概内容如下:   本店所有奶茶配方等商业资料,不得拍照,复印,抄写等任何形式擅自保存,不得私自携带离开,不得提供或泄露给任何第三方。视情节及后果追究其相关责任。

如果可以,还能签订离职协议。   虽然对协议承诺书的法律效力具体不清楚,但至于在道德的层面上有制约。

二、更换包装   把茶叶类,粉类等能更换包装的,全部更换好包装再拿到店里去。虽然增加了一部分工作,而且还需要地方存放,但这步工作非常重要。

员工,看到的原材料,只是一种换了包装的产品。他们不能具体知道究竟是什么东西。

三、声东击西、故弄弦虚   将配方里面的名字”偷梁换柱“,乱起名字,有意为之。现在很多商家都是这样操作的,故意把错误的信息外传,进行误导。

例如:植脂末叫牛奶风味粉,红茶叫乌龙茶,发泡粉叫奶粉,布蕾粉叫做布甸粉等等。这样员工再到市场或者网上找,发现根本没这种东西存在,或者这种东西多如牛毛,不知如何是好。

你把名字改了,一定要与配方统一起来,这时候自己做好标识。别到时候连自己都不知道,哪种材料叫什么名字。

很多朋友都知道芝士奶霜(芝士奶盖),配料基本上很难保密,只有盐可以稍作更换包括等工作,但你可以把芝士条换一个名字(包装就肯定要拆掉的),盐也可以换一个名字,这样子就稍稍变得复杂了一点。这样就把配料名字换了。

辛苦一点,麻烦一点也要尽量做好保密工作,健全好保密制度。知道配方,如果不知道原材料,也不能很好做出相应产品。

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