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杨小贤甜品加盟店如何保持店内清洁?

2018-07-16 16:32:48

很多人都想开一家杨小贤甜品加盟店,但是却对如何保持店内清洁不是很了解。为此,小编特地给大家介绍一下:杨小贤甜品加盟店如何保持店内清洁?


一、店内清洁注意事项:

要保持杨小贤甜品加盟店的店内清洁,我们应该注意以下几点:

1、员工应提高卫生的意识,这样在夏季销售即使很忙,也能做到干净、卫生;

2、杨小贤甜品加盟店做好的茶水,有最佳口感的保存时间,超过时间请重新准备;

3、所有的备料(珍珠、红豆、椰果、仙草、果汁、果酱、甜品等等)都有相应的保存时间,以及是否需要冷藏!一旦发现变质,立即丢弃,并重新准备备料;

4、清理奶茶工具、器皿时,必要时需要开水反复清洗;

5、新鲜的水果,应该反复清洗,防农药残留;

6、检查净水器滤芯,依各奶茶店实际使用情况,到期应更换净水器滤芯,应保证纯净水清洁;

7、杨小贤甜品加盟店甜品比较多,不要让蚊虫、蚂蚁等小昆虫接触到,不可让它们调到备料中!

二、营业过程中

营业的过程中,有几点要注意一下。首先,先点单的时候,不能让顾客拿着空杯等候结账;其次,一杯奶茶制作好后,所有的器具都要清洗一下,如雪克杯的清洗,要注意内部清洁,外部没有残留原料,这样才不会给顾客留下不好的印象;最后,给顾客打开奶茶时候,不要接触到杯沿,以免因为不卫生而引起顾客反感。

三、按时清扫

奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周最后一天、每月最后一天都是要进行清扫的时候,尤其是周清和月清,需要进行的非常彻底,以免奶茶店有任何的卫生隐患。

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